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Pressebrichte

Viele Köche testeten die neue Küche

In seiner neuen Küche stellte sich Eric Stremme (re.) mit seinen Stammgästen an den Herd. Gemeinsam wurde ein großes Menü aus köstlichen Kleinigkeiten gezaubert. (Foto: Ising)

Eine neue Küche macht Freude - da geht die Arbeit gleich leichter von der Hand. Das fanden auch die rund 40 Gäste, die Chefkoch Eric Stremme eingeladen hatte, um mit ihnen zu kochen und so die neue Küche zu testen.

Der Inhaber des Hotel-Restaurants Stremme in Gummersbach-Becke hatte sich eine tolle Menüfolge ausgedacht. „Es sind viele Kleinigkeiten, die sich zügig herstellen lassen. Und jeder kann alles probieren", erklärte er. Die Gäste schwangen nicht nur begeistert den Löffel, sie lobten auch die Köche Thomas Gürtler und Michael Schramm, die ihnen zur Seite standen. Und die vielen Kochtipps, die Stremme ihnen gab. „Wer weiß denn schon auf Anhieb, wie Fisch am schmackhaftesten zubereitet wird, oder wie man Scampis in den Bierteig bekommt", schmunzelte Karl Josef Lechner, der den Zander, von Ehefrau Leonie zubereitet, in den höchsten Tönen anpries. „Eine tolle Idee, das mächen wir jetzT jeden Monat einmal", schwärmte Diana Winkler. „Die Atmosphäre ist wunderbar locker, und ich habe sogar noch einiges gelernt", erklärte eine der Köchinnen. Das Roastbeef in Salzkruste sei von ihr, berichtete sie stolz. „Ich hatte die Gäste angesprochen oder per E-Mail angeschrieben, und wirklich alle sind gekommen", freute sich zum Schluss Chefkoch Stremme. (kho)

2007 - WLZ